WASHED
インド ジュリアンピーク農園 プランテーション AA ウォッシュド
イタリアンロースト
India Julien Peak Estate Plantation AA Washed
【味わい】
フレンチローストらしい、しっかりとした苦みと香ばしさが特徴の一杯です。もともとこの豆が持つ黒糖のような甘さが深煎りによってカラメルのようなコクへと変化し、後味にはビターなミルクチョコレートを思わせる余韻が残ります。酸味は穏やかに抑えられ、スモーキーな香ばしさとどっしりとした厚みのある口当たりが楽しめる、力強く飲みごたえのある味わいです。
【産地情報】
南インド・タミルナードゥ州のシェバロイ丘陵に位置するジュリアンピーク農園で栽培されたコーヒーです。生産者ラメシュ・ラジャ氏のもと、木々を伐採せず自然に還す独自の農法で、豊かな樹冠の下でじっくりとコーヒーが育てられています。あまり知られていない静かな産地ながら、丁寧な栽培管理により安定した品質を保っています。
【生産情報】
地域：シェバロイ丘陵（タミルナードゥ州）
標高：1200～1500m
品種：セレクション795、チャンドラギリ
精製：ウォッシュド（水洗式）
焙煎度：フレンチロースト
¥930
/ 80g