natural
ルワンダ フイエマウンテン ルワムウェル ナチュラル
ミディアムロースト
Rwanda Huye Mountain Rwamwera Natural
【味わい】
完熟したベリーやカシスを思わせる華やかな果実感が広がり、口当たりはとてもジューシー。冷めるにつれていちごやブルーベリーのような甘さが感じられ、後半にはミルクチョコレートや黒糖を思わせるやさしいコクが続きます。ナチュラル製法ならではの豊かな甘みと、ルワンダらしいきれいな酸味のバランスが心地よい一杯です。
【産地情報】
ルワンダ南部・フイエ地区に広がるフイエマウンテンは、2011年にダビッド・ルバンザンガボ氏が設立したウォッシングステーションで、周辺の小規模生産者約1,300名から集められたコーヒーチェリーを一括して丁寧に精製しています。「ルワムウェル」は、フイエマウンテンが管理する複数の集荷拠点のひとつに由来するロット名で、地域ならではの丁寧な栽培と選別によって高い品質が保たれています。
【生産情報】
地域：フイエ地区（南部州）
標高：1,600～2,200m
品種：レッドブルボン
精製：ナチュラル（高床式アフリカンベッドでの天日乾燥）
焙煎度：ミディアムロースト
¥1,200
/ 80g