honey
ベトナム タムバ農園
ハイロースト
Vietnam Tamba Farm Super Fine Robusta Honey
【味わい】
ロブスタとは思えないほどの香りが鼻をくすぐる。口に含むときなこや大豆を思わせる香ばしい香りがふわりと広がり、続いてミルクチョコレートやモルトのようなコクのある甘さがじんわりと満ちていきます。苦みは穏やかで、ハニー精製由来のとろりとした甘みが全体を包み込み、飲みごたえがありながらも後味はすっきりとまとまる、力強く親しみやすい味わいです。
【産地情報】
ベトナム中部高原・ザライ省プレイクの山岳地帯に位置するタムバ農園で栽培されたコーヒーです。生産者ルー・ヴィン・クアン氏とその家族が、栽培から収穫、精製までを一貫して丁寧に管理し、レインフォレスト・アライアンス認証も取得。一般的なロブスタの強い苦みとは一線を画す、甘みと香ばしさを備えた「スーパーファインロブスタ」として仕立てられています。
【生産情報】
地域：ザライ省 プレイク
農園：タムバ農園
標高：780～800m
品種：スーパーファインロブスタ
精製：ハニープロセス
焙煎度：ハイロースト
¥950
/ 80g