Fermented Washed
コロンビア カランボロ ファーメンテッドウォッシュド
ミディアムロースト
Colombia Carambolo Fermented Washed
【味わい】
ミディアムローストによって、フェーメンテッド（発酵）由来の華やかな果実感がいきいきと引き立った一杯です。口に含むとまず、いちごジャムやライチリキュールを思わせるジューシーな甘さが広がり、続いて柑橘のような爽やかな酸味がすっと切れ込みます。後味には蜂蜜のような上品な甘さと、花を思わせる華やかな香りが長く続き、明るく飲みやすいながらも奥行きのある味わいに仕上がっています。
【産地情報】
コロンビア南部・ウイラ県ブルセラス地区で、生産者ネットワーク「ロハスビーンズ」によって手がけられたコーヒーです。カランボロは、地域内から厳選されたチェリーを一つの処理場に集め、丁寧な洗浄・24時間の酸化（発酵）工程・水洗・乾燥という段階的な精製を経て仕上げられる、地域の実力を集約したロットです。
【生産情報】
地域：ウイラ県 ブルセラス
標高：1,700～1,900m
品種：カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア（一部ブルボンアマレロを含む）
精製：ウォッシュド（発酵処理／24時間酸化工程を含む）
焙煎度：ミディアムロースト
¥1,500
/ 80g