decafe / washed
コロンビア スプレモ デカフェ スイスウォータープロセス
ハイロースト
Colombia Supremo Decaf Swiss Water Process
【味わい】
ハイローストならではの、ほどよい苦みとコクが心地よく感じられる一杯です。デカフェとは思えないしっかりとした飲みごたえがあり、口に含むと黒糖のような深みのある甘さが広がります。続いてミルクチョコレートを思わせるコクのある余韻へとつながり、酸味は控えめで穏やか。ナッツのような香ばしさもアクセントとなり、丸みのある落ち着いた口当たりに仕上がっています。食後やリラックスしたいひとときにぴったりの、優しく安心感のある味わいです。敢えて選ぶのも良いかもしれません。
【産地情報】
コロンビアはブラジルに次ぐ世界有数のコーヒー生産国で、アンデス山脈の高地に広がる産地では、大粒のスプレモ規格の豆が丁寧に育てられています。カフェイン除去には、化学薬品を一切使わず水と時間だけでカフェインを取り除く「スイスウォータープロセス」を採用。コーヒー本来の甘みや香りをできるだけ損なわずに仕上げる、繊細な脱カフェイン製法です。
【生産情報】
地域：コロンビア国内高地産地
精製：スイスウォータープロセス（脱カフェイン加工／原処理はウォッシュド）
焙煎度：ハイロースト
¥1,080
/ 80g